Merano WineFestival, quando il marketing infetta una festa che non ne ha alcun bisogno
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Merano WineFestival, quando il marketing infetta una festa che non ne ha alcun bisogno

Anemone Liberati - 5 Novembre 2019

Altro che mercatini: dall’8 al 12 novembre torna, Merano WineFestival, e le eccellenze scelte da Helmuth Köcher. E si beve sul…

Si può mangiare con i cocktail? Certo, sono il nuovo vino, abbinabili con tutto
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Si può mangiare con i cocktail? Certo, sono il nuovo vino, abbinabili con tutto

Mathilde Smith - 12 Agosto 2019

La domanda suona bizzarra, ma c’è da riflettere: tra food pairing, amari rivisitati per l’aperitivo, whisky serviti miscelati, è sempre…

Cocktail estivi: ricette da provare subito
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Cocktail estivi: ricette da provare subito

Mathilde Smith - 11 Agosto 2019

Se siete persone da bicchiere di vino rosso anche d'estate, non leggete questo articolo. Se invece siete fan dei cocktail…

A qualcuno piace freddo! Gastro-moda estate 2019: il gelato alcolico
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A qualcuno piace freddo! Gastro-moda estate 2019: il gelato alcolico

Mathilde Smith - 13 Giugno 2019

A qualcuno piace freddo. Il food pairing dell’estate si fa con il gelato. La stagione del food pairing è finita?…

Food e Millennial. A quanto pare siamo una generazione che pensa solo al cibo
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Food e Millennial. A quanto pare siamo una generazione che pensa solo al cibo

Camilla Tombetti - 24 Maggio 2019

Questo fine settimana sono partita per un weekend in toscana tra amici. Il tempo era brutto e, ahimé, non abbiamo…

Sono Giapponese! Come diventare cuochi di sushi in Giappone? Soffrendo come i cani.
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Sono Giapponese! Come diventare cuochi di sushi in Giappone? Soffrendo come i cani.

Kentaro Hara - 28 Aprile 2019

Avete mai pensato a quanto tempo ci vuole in Giappone, patria di sushi, per trasformarsi in sushi-chef professionale? Una volta…

Interviste sîoc: quest’anno dal Fuorisalone in poi non c’è più birra gratis, per Bacco!
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Interviste sîoc: quest’anno dal Fuorisalone in poi non c’è più birra gratis, per Bacco!

Stefano Bernardeschi - 25 Aprile 2019

Il nostro esimio guastatore Stefano Bernardeschi è andato in giro per quella che fu la Milano da bere a scrocco.…

Mindful drinking. Perché i Millennial sono la generazione che beve meno?
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Mindful drinking. Perché i Millennial sono la generazione che beve meno?

Mathilde Smith - 16 Aprile 2019

Seppure non sia scienza esatta, la statistica aiuta ad analizzare la società. E così, con i dati a disposizione, si…

Cosa bere in primavera? Ecco i migliori drink da sole vento trallallà
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Cosa bere in primavera? Ecco i migliori drink da sole vento trallallà

Mathilde Smith - 30 Marzo 2019

Perché anche a tavola e al bancone cambia tutto con il primo sole caldo, con le giornate più lunghe, i…

Sono Giapponese! Lesson 65. Come riconoscere la carne giapponese migliore. Non solo kobe e wagyu!
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Sono Giapponese! Lesson 65. Come riconoscere la carne giapponese migliore. Non solo kobe e wagyu!

Kentaro Hara - 16 Marzo 2019

In Giappone, quando beccate in giro il Wagyu (la carne giapponese di manzo), la trovate spesso con sopra indicazione tipo…