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I piatti gourmet del futuro saranno surgelati: e i millennial ne andranno pazzi
Food & Drink
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I piatti gourmet del futuro saranno surgelati: e i millennial ne andranno pazzi

Redazione - 7 Dicembre 2020

I millennial impazziscono per il cibo surgelato. Ecco perché, seguendo questa logica, in futuro i ristoratori che vorranno avere tra…

Spazio agli chef millennial nella classifica dei migliori ristoranti d’Italia di Gambero Rosso
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Spazio agli chef millennial nella classifica dei migliori ristoranti d’Italia di Gambero Rosso

Stiben Mesa Paniagua - 24 Novembre 2020

Il cibo non è più solo cibo. Soltanto una parte di quello che c'è nel piatto si mangia con la…

La parola asporto esiste, ma la cucina chi l’ha mai vista?
Food & Drink
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La parola asporto esiste, ma la cucina chi l’ha mai vista?

Ilaria Pedrali - 13 Novembre 2020

Pur se poco poetica, la parola asporto, allevia i nostri lockdown. I più bravi confezionano bene le pietanze da portar…

Scatta il lockdown e scattano le idee per salvare il commercio #adottaqualcosa
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Scatta il lockdown e scattano le idee per salvare il commercio #adottaqualcosa

Stiben Mesa Paniagua - 4 Novembre 2020

L'idea è di quelle che piacciono. Semplice ma che potrebbe dare un aiuto a tanti piccoli negozianti già con le…

Arriva la settimana meat-free. Il millennial sano, dopo la pausa Covid-19 ritorna vegano?
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Arriva la settimana meat-free. Il millennial sano, dopo la pausa Covid-19 ritorna vegano?

Lilia Alpa - 12 Giugno 2020

Il boomer sguaina l’affettatrice. Il Millennial osserva, "memando". La verdura e i ceci avanzano. [caption id="attachment_14656" align="aligncenter" width="568"] Il picco…

La differenza tra carne Kobe e carne Wagyu è abissale quanto quella tra un giapponese e un mortale
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La differenza tra carne Kobe e carne Wagyu è abissale quanto quella tra un giapponese e un mortale

Kentaro Hara - 16 Dicembre 2019

Se tu sei disposto a pagare per la carne mille dollari al chilo…perché non vieni in Giappone per assaporare molte…

Merano WineFestival, quando il marketing infetta una festa che non ne ha alcun bisogno
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Merano WineFestival, quando il marketing infetta una festa che non ne ha alcun bisogno

Anemone Liberati - 5 Novembre 2019

Altro che mercatini: dall’8 al 12 novembre torna, Merano WineFestival, e le eccellenze scelte da Helmuth Köcher. E si beve sul…

Si può mangiare con i cocktail? Certo, sono il nuovo vino, abbinabili con tutto
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Si può mangiare con i cocktail? Certo, sono il nuovo vino, abbinabili con tutto

Mathilde Smith - 12 Agosto 2019

La domanda suona bizzarra, ma c’è da riflettere: tra food pairing, amari rivisitati per l’aperitivo, whisky serviti miscelati, è sempre…

Cocktail estivi: ricette da provare subito
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Cocktail estivi: ricette da provare subito

Mathilde Smith - 11 Agosto 2019

Se siete persone da bicchiere di vino rosso anche d'estate, non leggete questo articolo. Se invece siete fan dei cocktail…

A qualcuno piace freddo! Gastro-moda estate 2019: il gelato alcolico
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A qualcuno piace freddo! Gastro-moda estate 2019: il gelato alcolico

Mathilde Smith - 13 Giugno 2019

A qualcuno piace freddo. Il food pairing dell’estate si fa con il gelato. La stagione del food pairing è finita?…