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Rimedi hangover in ufficio: come tornare umani alla scrivania

Mathilde Smith — Mon, 16 Jul 2018 06:30:23 +0000

L’hai fatto. Di nuovo. Hai bevuto parecchio ieri sera. Solo che non era né venerdì, né sabato. E oggi devi andare al lavoro, ma sei in hangover… to-ta-le. Questo, purtroppo, non è un articolo con i migliori consigli per farsi passare la sbronza in mezz’ora e tornare a essere un fiore. Sarebbe magia e noi alla magia crediamo solo quando abbiamo in mano il terzo bicchiere. Ma ecco come tornare quantomeno umani, con i rimedi hangover in ufficio.

Quello che devi fare per sopravvivere alla giornata di lavoro, in sintesi, è: dare nell’occhio il meno possibile.

Non parlare della sbronza

Primo e più importante dei rimedi hangover in ufficio: non parlare della sbronza. Non dire che hai mal di testa o la nausea. Se qualcuno si accorge del tuo sguardo affaticato, dì che non hai dormito: per il caldo, per colpa di una zanzara, per colpa della tua ragazza/del tuo ragazzo che russava, il chiasso in strada, l’insonnia. Ma soprattutto dai la colpa al lavoro “sai è quel periodo dell’anno in cui c’è tanto da fare e sei troppo stanco per farlo”.

Ignora tutti

A meno che non ti venga rivolta una domanda, tu conduci la tua giornata in solitaria (non male ogni tanto, no?). Metti le cuffie e fissa lo schermo concentrato. Sei molto preso.

Non appoggiare la testa sulla scrivania

Sarebbe un passo falso e soprattutto ti addormenteresti sul serio. Tieniti sveglio bevendo caffè, alzandoti di frequente per andare in bagno o con qualsiasi altra scusa.

Esci a pranzo

… da solo. Inventati un appuntamento con un amico o una commissione, ma lascia l’ufficio, la mensa, i colleghi, il solito bar e vai a farti un giro. Mangia carboidrati, ma non mangiare pesante. Il tuo fegato è già abbastanza affaticato, non infliggergli anche la digestione del fritto.

Bevi

Continua a bere acqua. Non sarà mai abbastanza, anzi avrai anche la scusa per alzarti spesso per andare in bagno. A pranzo o a metà pomeriggio concediti una Coca-Cola, uno dei rimedi hangover più efficaci.

Datti tregua

Soprattutto se alla bevuta è corrisposta anche una notte breve di poche ore di sonno, tra le 4 e le 5 avrai un crollo. Il tuo cervello si spegnerà e il tuo corpo anche. Se puoi chiedi di uscire prima e vai a dormire un po’.

A lezione di hangover dai brand ambassador Diageo: come preparare il Bloody Mary cocktail

Mathilde Smith — Fri, 18 May 2018 06:30:03 +0000

In occasione di Taste of Milano siamo stati a lezione di cocktail con i brand ambassador Diageo. Puntata n.1: a lezione di Bloody Mary

Lo ami o lo odi. Che tradotto al bancone vuol dire che lo ordini sempre o non lo hai mai ordinato in vita tua. La lezione, tenuta da Andrea Gasparri, Brand Ambassador Reserve Diageo, inizia con una raccomandazione, banale per molti, ma non per tutti. Il Bloody Mary cocktail è un aperitivo, mai ordinarlo dopo cena. Ma il Bloody Mary cocktail è anche uno dei migliori drink morning glory da bere la mattina, anche in hangover, perché è energetico. Il cervello annebbiato ringrazia, il fegato un po’ meno.

Le nozioni sono la parte più difficile, quindi si comincia da qui. La mano la si prende piano piano, provando e riprovando.

Si parte con il nome che secondo la teoria più accreditata viene da Maria la Sanguinaria. Come non pensare al sangue di tutti i protestanti uccisi in nome del Cattolicesimo per mano della regina figlia di Enrico VIII? Truce come versione, ma d’effetto. Rimaniamo tutti colpiti.

E chi l’ha inventato? La storia è piuttosto complicata. La versione più nota dice che sia stato inventato negli anni Venti, quando a Parigi arrivarono le prime bottiglie di vodka dalla Russia e il succo di pomodoro dall’America. Il barman Fernand Petiot dell’Harry’s New York Bar (che non c’entra niente con l’Harry’s di Venezia) provò a mescolare i due ingredienti… e voilà. O quasi voilà perché mancava il condimento. Una volta trasferitosi negli Stati Uniti, alla King Cole Room del St. Regis Hotel di New York perfezionò il cocktail con il tabasco e la salsa Worcester.

Il gambo di sedano invece venne introdotto nel 1960, dopo che un ospite di una festa nella Pump Room, dell’Ambassador East Hotel di Chicago, lo usò per mescolarlo. Ora il Bloody Mary è perfetto.

Ora che Andrea Gasparri ci ha raccontato tutto sul Bloody Mary – ricordando anche alle sgallettate come me tra il pubblico che nel Diario di Bridget Jones, Bridget e le sue amiche bevono spesso Bloody Mary… un’associazione per niente carina, caro Andrea, era meglio quella sui Tenenbaum di Wes Anderson – siamo pronti ad afferrare armi e bicchieri.

Ecco la ricetta del perfetto Bloody Mary cocktail

4,5 cl Vodka – noi abbiamo usato Ketel One

Salsa Worchester

Tabasco

1,5 cl succo di limone fresco

9 cl succo di pomodoro

Sale

Pepe

Prima di procedere alla preparazione bisogna raffreddare il bicchiere dove serviremo il Bloody Mary cocktail con tanto ghiaccio.

Mentre lui rimane lì a raffreddarsi nello shaker versiamo il succo di pomodoro, la vodka, il succo di limone, due gocce di tabasco (di più se amate il piccante) e due gocce di salsa Worchester. Assaggiatelo e aggiustate secondo il vostro gusto. Ora riempite con il ghiaccio, chiudete lo shaker e via… agitate, shakerate, ballate. Ma non troppo. La miscelazione è una materia molto precisa.

Ora scolate il bicchiere, lasciando solo i cubetti di ghiaccio, e versate il vostro Bloody Mary. Aggiungete altro ghiaccio per colmare il bicchiere e due gambi di sedano.

Il Bloody Mary cocktail è servito.

Rimedi hangover, a parte decapitarti? Nel post-sbronza il tuo migliore amico ha le spine

Mathilde Smith — Thu, 01 Feb 2018 15:00:57 +0000

Rimedi hangover? Di miracolosi purtroppo non ne esistono, però seguendo queste piccole regole potrai migliorare la situazione e tornare un essere umano.

Bevine uno, bevine due, bevine tre… e domani sei rovinato. In realtà lo sei già la sera stessa, ma non te ne rendi conto finché non ti metti a letto o finché non ricevi le foto su WhatsApp di ruote in mezzo alla strada, balli a piedi nudi e baci a sconosciuti.

Ancora peggio è quando dopo una sbronza ricevi un messaggio da un numero sconosciuto che ti dice: “È stato bello parlare con te ieri sera. Cosa fai oggi? Ti va se ci vediamo?”. Se aprendo la foto del suo profilo ti spaventi e ti chiedi come hai fatto a parlare con uno/una così, te la puoi sempre cavare con risposte lente e messaggi freddi nell’attesa che questo/a capisca che non ce n’è. Sperando che lo capisca. Se invece è carino/a, non puoi perdere l’occasione: si vede che la notte prima il tuo pilota automatico ha funzionato alla grande. Ma di certo non puoi farti vedere così.

Quindi se vuoi rimetterti dall’hangover, fai così. Non sarai un fiore, ma sarai presentabile.

Rimedi hangover, efficaci e veloci non ce ne sono, ma soprattutto sappi che chi ti ha detto che una birra o un Bloody Mary sono il modo migliore per riprendersi da una sbronza è un criminale o ti stava prendendo in giro.

Prima regola: bevi acqua. Bevi tanta acqua. Seconda regola: una volta alzato, bevi Coca-Cola.

Anche l’idea che una colazione grassa riesca ad assorbire l’alcol è falsa. Il tuo fegato e il tuo stomaco sono già abbastanza affaticati nell’eliminare l’alcol in eccesso, quindi mangia qualcosa che sia facile da digerire come un toast con marmellata o miele, un po’ di cereali o di frutta.

Per aiutare la digestione puoi anche prendere un farmaco per lo stomaco a base di bicarbonato di sodio (o continuare a bere Coca-Cola).

No al caffè: la caffeina è un vasocostrittore e potrebbe aumentare il mal di testa. Se la senti scoppiare, prendi dell’ibuprofene.

No anche all’attività fisica: andare a fare una “corsetta” non vi rimetterà in sesto, il vostro corpo è disidratato e magari anche a corto di nutrienti, quindi riposate e cercate di recuperare il sonno perduto.

Ma il vero amico dell’hangover è il fico d’India. Addirittura, se assunto prima di una bevuta, sarebbe in grado di ridurre i sintomi della sbronza, ma quando il danno è fatto, mangiatene uno per rimettervi in sesto.

Con questi rimedi hangover sei pronto per affrontare l’appuntamento. Ma c’è un’ultima cosa, più che altro un suggerimento: non parlare troppo.

Effetto hangover: il problema non è mischiare, ma il colore dell’alcol

Mathilde Smith — Fri, 22 Dec 2017 15:32:13 +0000

Tutta colpa dei congeneri. Potete tranquillamente continuare a mischiare alcolici. Non è quello che vi fa stare male – o peggio – il problema è il colore di quello che bevete. L’alcol scuro ha un effetto hangover peggiore nel dopo sbornia. Ecco perché.

“È che ho mischiato!”. Alzi la mano chi in una giornata di effetto hangover non ha pronunciato questa frase? Beh, sappiate che la scienza non è d’accordo.

Abbiamo sempre creduto che mischiare vino e superalcolici sia la sciagura di una festa (e della testa) e crediamo che la birra bevuta dopo il vino faccia stare male – su questo c’è anche un detto inglese che dice “wine before beer and you’ll feel queer” – e invece non è vero niente.

La regola generale è questa: più bevi, più l’effetto hangover sarà devastante. E, aggiungiamo, con l’età la cosa peggiorerà sempre di più, anche se pare esistano delle persone (fortunate o sfortunate?) che non soffrono di dopo sbornia.

Altra regola valida: mischiare alcolici o bere cocktail fa inspiegabilmente venir voglia di berne ancora e ancora e ancora. Perché? Perché l’alcol disidrata e quindi ci fa venire sete, facendoci ordinare un drink anche quando non dovremmo. E l’annebbiamento anche ci confonde e ci fa prendere decisioni poco sagge (sulle decisioni poco sagge prese sotto effetto dell’alcol si potrebbe scrivere un’enciclopedia, vero?). E continuando a bere, continuiamo a peggiorare le nostre condizioni del giorno dopo.

Ma veniamo al dunque: alcuni tipi di alcolici hanno davvero un effetto hangover peggiore. Non è sul momento che si sente la differenza, ma appunto il giorno dopo. Ed è colpa dei congeneri!

I congeneri sono molecole organiche prodotte durante il processo di fermentazione delle bevande alcoliche che per il nostro corpo risultano particolarmente difficili da smaltire e sono contenute in particolare negli alcolici di colore scuro come il vino rosso, il whiskey o il brandy. Uno studio compiuto tempo fa su alcuni studenti olandesi ha dimostrato che i drink con le maggiori quantità di congeneri danno anche i peggiori sintomi da sbronza.

Starete pensando, e allora da cosa dipende l’effetto hangover peggiore di tutti, quello da alcol scadente? Sempre da loro, dai congeneri. È durante la fase della distillazione che vengono lavorate le molecole nocive e nella produzione di spirit di qualità bassa questo processo è meno accurato.

Ecco spiegato perché bevendo una bottiglia di rosso, due gin tonic e un whiskey il giorno dopo siamo stesi. Non è il mix, è colpa dei congeneri!